Coza os espinafres em água salgada durante alguns minutos. Esprema-os e deixe-os arrefecer.
Triture os espinafres cozidos com ovo e farinha usando um liquidificador.
Para cada crepe, deite 2 colheres de massa numa frigideira antiaderente e deixe cozinhar de ambos os lados durante alguns minutos. Recheie a gosto.
Italia
| Energia (kcal) | 112,73 |
| Carboidratos (g) | 14,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,53 |
| Gorduras (g) | 2,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 7,23 |
| Fibras (g) | 1,44 |
| Venda (g) | 0,09 |