Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
Em uma tigela à parte, misture as gemas com o leite, a farinha e o fermento.
Adicione as claras aos poucos, fazendo movimentos de baixo para cima.
Cozinhe em uma frigideira antiaderente com tampa, adicionando um pouco de água.
Giappone, Molise
| Energia (kcal) | 176,48 |
| Carboidratos (g) | 19,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,72 |
| Gorduras (g) | 6,73 |
| dos quais saturados (g) | 2,6 |
| Proteínas (g) | 10,57 |
| Fibras (g) | 0,26 |
| Venda (g) | 0,59 |
