Ingredientes
N.º de Porções
- Pici
400g400g - Salsicha
500g500g - Purê de tomate
400g400g - Cebola
1unidade1unidade - Cenoura
1unidade1unidade - Talo de aipo
1unidade1unidade - Vinho tinto
100mL100mL - Extrato de tomate
1unidade1unidade - Azeite de oliva extra virgem (evo)q.b.
- Salq.b.
- Pecorino romanoq.b.
Produtos disponíveis para compra
Pici Toscani - Pasta Artigianale - Sabores da Toscana (500 gr)
1 produto1 produto € 4,75Salsiccia Toscana - Sabor Autêntico e Qualidade Tradicional (550gr)
1 produto1 produto € 8,65-28%Vinho Tinto Toscano IGT San Piero Tenuta di Castelfalfi Orgânico
1 produto1 produto € 16,90-23%Olio Toscano extravergine d’oliva IGP Certificato (500ml)
1 produto1 produto € 17,90Pecorino Stagionato in Grotta - a Excelência do Queijo Pecorino (650gr)
1 produto1 produto € 21,90-44%
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Limpe a cebola e a cenoura, lave o aipo e pique todos os vegetais.
- ETAPA 2 DE 6
Em uma panela grande, despeje o azeite de oliva extra virgem, adicione os vegetais e deixe dourar por cerca de 6-7 minutos em fogo baixo.
- ETAPA 3 DE 6
Adicione as salsichas retiradas da tripa e cortadas em pequenos pedaços, doure e despeje o vinho tinto, deixando evaporar.
- ETAPA 4 DE 6
Adicione o purê de tomate e o extrato, misture com uma colher de pau, salgue levemente e continue cozinhando com a tampa por cerca de 30 minutos, mantendo úmido com água quente, se necessário.
- ETAPA 5 DE 6
Cozinhe os pici em bastante água salgada.
- ETAPA 6 DE 6
Tempere os pici com o ragù de salsicha e sirva, polvilhando com pecorino ralado.
Informações gerais
Origem
Italia, Toscana
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 110,89 |
| Carboidratos (g) | 4,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,48 |
| Gorduras (g) | 7,56 |
| dos quais saturados (g) | 2,64 |
| Proteínas (g) | 4,98 |
| Fibras (g) | 0,97 |
| Venda (g) | 0,34 |
- Proteínas4,98g·28%
- Carboidratos4,49g·25%
- Gorduras7,56g·42%
- Fibras0,97g·5%