Uma deliciosa pizza na assadeira sem glúten, perfeita para quem procura uma alternativa saborosa e leve. Ideal para jantares em família ou com amigos.
Misture a farinha, toda a água e o fermento biológico dissolvido em um pouco de água.
Amasse com a batedeira ou com um misturador, depois adicione o mel e deixe absorver.
Adicione o sal e deixe absorver também.
Deixe a massa descansar por 30 minutos, depois faça 4-5 dobras de força.
Repita a operação 2 vezes com um intervalo de 25 minutos cada.
Transfira para uma tigela bem untada, cubra com filme plástico e deixe crescer por 3 horas.
Divida a massa ao meio, estenda em uma assadeira untada, tempere a gosto e deixe descansar por uma hora.
Asse na base do forno a 250° por 5-6 minutos.
Adicione a mussarela e volte ao forno na parte central com grill por mais 7-8 minutos.
Batedeira
Assadeira
Filme plástico
Receita sem glúten adequada para celíacos e intolerantes ao glúten.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 148,56 |
| Carboidratos (g) | 29,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,21 |
| Gorduras (g) | 2,57 |
| dos quais saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 2,67 |
| Fibras (g) | 1,79 |
| Venda (g) | 0,85 |
