Preparar o rolinho de salmão: espalhar o queijo sobre as fatias de pão de forma para sanduíche, adicionar o salmão, as fatias de limão e uma pitada de farinha de pistache.
Enrolar o pão sobre si mesmo, envolver com película aderente e deixar repousar no frigorífico por 30 minutos.
Preparar o rolinho de presunto: espalhar a maionese sobre as fatias de pão, adicionar o presunto, o tomate fatiado, a mozzarella em pedaços e a rúcula.
Enrolar também este e colocar no frigorífico por 30 minutos.
Uma vez firmes, retirar os rolinhos do frigorífico e cortá-los em fatias.
Decorar o rolinho de salmão com granulado de pistache.
Colocar no frigorífico para firmar
Decore o rolinho de salmão por fora apenas depois de o deixar firmar no frigorífico. Corte tudo finamente.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 204,37 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,22 |
| dos quais açúcares (g) | 1,41 |
| Gorduras (g) | 12,9 |
| dos quais saturados (g) | 6,63 |
| Proteínas (g) | 14,96 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Sal (g) | 0,48 |
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