Triture os biscoitos e misture-os com a bebida vegetal até obter uma mistura homogênea.
Distribua a mistura em forminhas de muffin, pressionando bem para formar a base.
Em uma tigela, misture os ovos, a ricota e o adoçante até obter uma massa lisa.
Despeje a massa sobre a base de biscoitos nas forminhas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar completamente e recheie com geleia de mirtilo e creme de cacau e avelã crocante a gosto.
Forminhas de muffin
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
Ideal para um café da manhã ou lanche leve.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 176,26 |
| Carboidratos (g) | 11,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,75 |
| Gorduras (g) | 10,73 |
| dos quais saturados (g) | 5,79 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,15 |
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