Cortar os morangos em cubos, temperá-los com o açúcar e a raspa de limão e deixá-los macerar.
Numa tigela, bater as natas com o mascarpone e o açúcar em pó, até obter um creme bem firme.
Depois de escorrer os morangos, misturar o sumo deles com o leite.
Molhar ligeiramente os palitos-la reine no leite e dispô-los em círculo numa forma de aro amovível de 24 cm e depois cobrir também o fundo com os biscoitos molhados.
Despejar uma camada de creme de cerca de 1 cm e cobrir com os morangos e gotas de chocolate branco.
Repetir a estratificação com palitos-la reine molhados, morangos, gotas de chocolate e creme.
Nivelar a última camada e decorar a superfície criando rosas com o creme restante.
Decorar com fruta e gotas de chocolate.
Deixar o bolo repousar no frigorífico durante duas horas antes de servir.
No frigorífico
Pode usar fruta mista em vez de apenas morangos.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Carboidratos (g) | 23,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,62 |
| Gorduras (g) | 16,22 |
| dos quais saturados (g) | 9,24 |
| Proteínas (g) | 4,05 |
| Fibras (g) | 0,72 |
| Venda (g) | 0,04 |
