Uma sobremesa macia, com uma base de bolo fofo de chocolate e, na superfície, um delicioso creme de queijo e muita compota de ginjas!
Separámos as gemas das claras e batemos estas últimas em castelo firme.
Numa taça, batemos as gemas com o açúcar. Adicionamos o óleo, a água, a farinha peneirada, o fermento e o cacau.
Por fim, incorporamos delicadamente as claras com uma espátula.
Vertemos a massa para um tabuleiro retangular de pizza forrado com papel vegetal.
Preparamos o creme de queijo misturando todos os ingredientes e batendo até obter um creme macio e liso.
Vertemos o creme às colheradas sobre a massa de chocolate.
Distribuímos a compota de ginjas na superfície do bolo e, com um palito, criamos o efeito marmoreado.
Coze-se em forno ventilado pré-aquecido a 160 graus durante 30 minutos.
Tabuleiro retangular de pizza
Papel vegetal
Forno ventilado
Se não tiver compota de ginjas, pode substituí-la por morangos ou framboesas. Ótimo para servir como sobremesa no final da refeição.
Italia
| Energia (kcal) | 341 |
| Carboidratos (g) | 38,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 22,34 |
| Gorduras (g) | 17,85 |
| dos quais saturados (g) | 10 |
| Proteínas (g) | 7,52 |
| Fibras (g) | 0,48 |
| Venda (g) | 0,06 |
