Um doce macio, com uma base de bolo fofo de chocolate e na superfície um delicioso creme de queijo e muita compota de ginja!
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em neve firme.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar. Adicione o óleo, a água, a farinha peneirada, o fermento e o cacau.
Por último, incorpore delicadamente as claras com uma espátula.
Despeje a mistura em uma assadeira retangular para pizza coberta com papel manteiga.
Prepare o creme de queijo misturando todos os ingredientes e batendo até obter um creme macio e liso.
Despeje o creme em colheradas sobre a mistura de chocolate.
Distribua a compota de ginja sobre a superfície do bolo e, com um palito, crie o efeito marmorizado.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 160 graus por 30 minutos.
Assadeira retangular para pizza
Papel manteiga
Forno ventilado
Se não tiver compota de ginja, pode substituí-la por morangos ou framboesas. Ótimo para servir como sobremesa no final da refeição.
Italia
| Energia (kcal) | 298,04 |
| Carboidratos (g) | 29,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,63 |
| Gorduras (g) | 17,25 |
| dos quais saturados (g) | 6,73 |
| Proteínas (g) | 7,57 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,13 |
