A crocância da massa, a maciez do frangipane e a doçura das cerejas tornam esta sobremesa uma explosão de sabor.
Na batedeira (ou em uma tigela) coloque a farinha peneirada com o cacau e o fermento.
Adicione o açúcar e a manteiga e amasse até obter uma mistura arenosa.
Junte o ovo e o sal e trabalhe até formar uma massa.
Forre com papel manteiga uma forma de aro removível de 24cm, estenda a massa a cerca de meio centímetro, forre a forma, fure o fundo e coloque na geladeira.
Enquanto isso, prepare o frangipane: bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione os ovos levemente batidos.
Em seguida, adicione a farinha de amêndoas, a farinha e a canela.
Despeje o creme na forma.
Distribua na superfície as cerejas cortadas ao meio e sem caroço.
Decore com as amêndoas laminadas.
Asse em forno pré-aquecido estático a 180° por cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Na geladeira
Você também pode usar outras frutas, como morangos e framboesas. E adicionar uma camada de geleia entre a massa e o frangipane.
Italia
| Energia (kcal) | 234,23 |
| Carboidratos (g) | 25,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,55 |
| Gorduras (g) | 12,89 |
| dos quais saturados (g) | 5,92 |
| Proteínas (g) | 4,88 |
| Fibras (g) | 1,79 |
| Venda (g) | 0,1 |
