Ingredientes
N.º de Porções
- Ensopado de carne bovina
800g - Batatas
1Kg - Ervas aromáticasq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Colocar a carne para ensopado a vácuo com as ervas aromáticas.
- ETAPA 2 DE 5
Cozinhar a vácuo a 70°C por 8 horas.
- ETAPA 3 DE 5
Ferver as batatas e reservar.
- ETAPA 4 DE 5
Ao término do cozimento da carne, distribuir o conteúdo do saco em uma panela, adicionar as batatas e deixar apurar por alguns minutos.
- ETAPA 5 DE 5
Ajustar o sal, se necessário.
Sugestões
Máquina de vácuo
Panela
Informações gerais
Mais informações
Você pode adicionar vinho tinto no momento do cozimento na panela.
Origem
Italia, Emilia Romagna
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 125,33 |
| Carboidratos (g) | 10,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,22 |
| Gorduras (g) | 37,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 44,1 |
| Fibras (g) | 0,89 |
| Venda (g) | 0,01 |
- Proteínas44,1g·47%
- Carboidratos10,09g·11%
- Gorduras37,88g·41%
- Fibras0,89g·1%