Adicione a 600 g de farinha de trigo sarraceno, 80 g de farinha de coco, 400 ml de água, 204 ml de massa-mãe sem glúten (ou 22 g de fermento de padeiro fresco), 16 g de açúcar, 60 g de manteiga, 18 g de sal.
Deixe levedar tapado durante 45 minutos.
Coloque a massa na forma e deixe levedar mais uma hora.
Coza no forno a 190°C por 35 minutos.
Decore com sementes e sirva ainda morno.
Forma de pão
Forno
Também pode escolher outra farinha sem glúten.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 326,51 |
| Hidratos de carbono (g) | 43,23 |
| dos quais açúcares (g) | 3,9 |
| Gorduras (g) | 12,49 |
| dos quais saturados (g) | 7,76 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
| Fibras (g) | 7,85 |
| Sal (g) | 0,79 |
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