Receita para preparar um pão de forma macio sem glúten acompanhado por um doce coulis de framboesa, ideal para quem sofre de intolerâncias ou segue uma dieta sem glúten.
Numa tigela grande, dissolva o fermento de padeiro no leite morno com o açúcar e deixe ativar por 10 minutos.
Adicione a farinha sem glúten, os ovos, o óleo de sementes e o sal, depois amasse até obter uma massa homogénea e macia.
Cubra a massa com um pano de cozinha e deixe levedar num local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos.
Para o coulis, triture as framboesas com o açúcar em pó e o sumo de limão até obter um molho liso.
Sirva o pão de forma cortado em fatias acompanhado do coulis de framboesa.
Forma de bolo inglês
Liquidificador
Tigela
Pano de cozinha
Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias ou congelar para uma conservação mais longa.
Receita adequada para quem segue uma dieta sem glúten.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 186,25 |
| Carboidratos (g) | 37,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,81 |
| Gorduras (g) | 1,79 |
| dos quais saturados (g) | 0,54 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibras (g) | 2,61 |
| Venda (g) | 0,43 |
