Docinhos à base de frutos secos, sementes e marshmallows ligados com xarope de arroz. Versão simples e sem cozedura, perfeita como snack.
Prepare a base seca: numa tigela grande, junte a mistura de frutos secos e as sementes variadas.
Num tacho pequeno, aqueça o xarope de arroz em lume baixo. Quando começar a aquecer, adicione os marshmallows e mexa até obter um creme liso. Adicione baunilha ou canela, se desejar.
Verta a mistura derretida na tigela com os frutos secos e mexa rapidamente para envolver tudo antes que arrefeça.
Transfira a mistura para um tabuleiro forrado com papel vegetal e nivele com uma espátula.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente por 30-40 minutos (ou no frigorífico por 20 minutos) até a mistura ficar firme.
Corte em quadradinhos e conserve num recipiente hermético.
Tigela grande
Tacho pequeno
Espátula
Tabuleiro
Papel vegetal
Conservar num recipiente hermético
Conselho do chef: pode usar arroz tufado para obter a versão tradicional dos docinhos americanos.
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