Orecchiette. Peso líquido: 500 g. As nossas "Orecchiette" são uma verdadeira obra de arte criada com trigo duro selecionado e com alto valor proteico de 13% e, graças à arte de fabrico de massa, a Tradicional "LaGranum" ganha vida. Produzimos a massa a uma altitude de 700 m acima do nível do mar, no prazo de 72 horas após a moagem do trigo duro para obter a sêmola, isto para garantir todas as propriedades organolépticas e os aromas dos nossos preciosos trigos italianos. Misturamos a sêmola com água de montanha e a extrusão em bronze; para a fase de secagem utilizamos baixa temperatura e modo estático durante 12/36 horas (dependendo do formato), o resultado é uma massa rugosa e porosa que retém bem o molho, como manda a tradição italiana, uma massa capaz de garantir o melhor desempenho de cozedura.
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Preço com IVA incluído
Orecchiette. Peso líquido: 500 g. As nossas "Orecchiette" são uma verdadeira obra de arte criada com trigo duro selecionado e com alto valor proteico de 13% e, graças à arte de fabrico de massa, a Tradicional "LaGranum" ganha vida. Produzimos a massa a uma altitude de 700 m acima do nível do mar, no prazo de 72 horas após a moagem do trigo duro para obter a sêmola, isto para garantir todas as propriedades organolépticas e os aromas dos nossos preciosos trigos italianos. Misturamos a sêmola com água de montanha e a extrusão em bronze; para a fase de secagem utilizamos baixa temperatura e modo estático durante 12/36 horas (dependendo do formato), o resultado é uma massa rugosa e porosa que retém bem o molho, como manda a tradição italiana, uma massa capaz de garantir o melhor desempenho de cozedura.
| Energia (kcal) | 349 |
| Carboidratos (g) | 70 |
| dos quais Açúcares (g) | 3 |
| Gorduras (g) | 1,4 |
| dos quais saturados (g) | 0,5 |
| Proteínas (g) | 13 |
| Fibras (g) | 3 |
