Como se fazia antigamente no Cilento. Os tomates são colhidos no ponto máximo de maturação e estendidos ao sol sobre grades de madeira, como sempre se fez nas casas do Cilento. Nada de fornos, nada de ventiladores: apenas o sol, lento e paciente, que concentra o doce e liberta o aroma dia após dia. Conservados em azeite extravirgem de oliva. Quando os tomates estão prontos, deixamo-los inteiros e colocamo-los a repousar em azeite extravirgem de oliva, com algumas alcaparras, um dente de alho e uma pitada de sal. O azeite não é apenas conservante: faz parte da receita. Como usá-los. São perfeitos como entrada, numa tábua ao lado de enchidos e queijos curados. Na cozinha tornam-se tempero para massa e risotos, acompanhamento para carnes grelhadas, topping para bruschettas e focaccias. Origem: Produto em Itália, no Cilento (Campânia), pela Empresa Agrícola Minnelea.
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Preço com IVA incluído
Como se fazia antigamente no Cilento. Os tomates são colhidos no ponto máximo de maturação e estendidos ao sol sobre grades de madeira, como sempre se fez nas casas do Cilento. Nada de fornos, nada de ventiladores: apenas o sol, lento e paciente, que concentra o doce e liberta o aroma dia após dia. Conservados em azeite extravirgem de oliva. Quando os tomates estão prontos, deixamo-los inteiros e colocamo-los a repousar em azeite extravirgem de oliva, com algumas alcaparras, um dente de alho e uma pitada de sal. O azeite não é apenas conservante: faz parte da receita. Como usá-los. São perfeitos como entrada, numa tábua ao lado de enchidos e queijos curados. Na cozinha tornam-se tempero para massa e risotos, acompanhamento para carnes grelhadas, topping para bruschettas e focaccias. Origem: Produto em Itália, no Cilento (Campânia), pela Empresa Agrícola Minnelea.
| Energia (kcal) | 524 |
| Carboidratos (g) | 14 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,5 |
| Gorduras (g) | 41 |
| dos quais saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Venda (g) | 1,25 |
