Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC. Quadro. Do nome latino que significa “No princípio”. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual dos melhores cachos no ponto certo de maturação, depois esmagamento suave com subsequente fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, assim como a fermentação malolática. Envelhecimento em aço por 12-15 meses. Depois em garrafa por 24-30 meses. A cor é amarelo-palha. No nariz notas florais e cítricas. Em boca, mineralidade e frescor, com uma salinidade que o torna um grande vinho de envelhecimento. Harmonização recomendada com queijos medianamente curados, pratos de carnes brancas, sopas e frituras de peixe. Temperatura recomendada: 12-14° C.
Preço com IVA incluído
Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC. Quadro. Do nome latino que significa “No princípio”. A vinificação é feita de maneira tradicional, colheita manual dos melhores cachos no ponto certo de maturação, depois esmagamento suave com subsequente fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, assim como a fermentação malolática. Envelhecimento em aço por 12-15 meses. Depois em garrafa por 24-30 meses. A cor é amarelo-palha. No nariz notas florais e cítricas. Em boca, mineralidade e frescor, com uma salinidade que o torna um grande vinho de envelhecimento. Harmonização recomendada com queijos medianamente curados, pratos de carnes brancas, sopas e frituras de peixe. Temperatura recomendada: 12-14° C.
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