Queijo Canestrato com Tartufo. O canestrato com trufa é um refinado queijo artesanal preparado com leite ovino e vacum proveniente de pequenas explorações locais da nossa região, enriquecido com delicadas lascas de trufa que realçam o seu aroma e complexidade. Um encontro perfeito entre a tradição queijeira italiana e um dos ingredientes mais nobres da gastronomia: a trufa. A massa compacta e bem estruturada combina com o perfume intenso e terroso da trufa, oferecendo ao paladar um sabor decidido, envolvente e persistente, típico dos grandes queijos de mesa. Cada peça é o fruto do trabalho manual dos nossos queijeiros e conta a ligação autêntica com o território de origem. Ideal como protagonista de tábuas gourmet e entradas elegantes, o canestrato com trufa também é perfeito ralado sobre massa fresca, risotos, ovos, tagliatelle com manteiga e pratos de carne. Combina maravilhosamente com mel de acácia, peras maduras, pão torrado e vinhos tintos estruturados ou brancos aromáticos.
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Queijo Canestrato com Tartufo. O canestrato com trufa é um refinado queijo artesanal preparado com leite ovino e vacum proveniente de pequenas explorações locais da nossa região, enriquecido com delicadas lascas de trufa que realçam o seu aroma e complexidade. Um encontro perfeito entre a tradição queijeira italiana e um dos ingredientes mais nobres da gastronomia: a trufa. A massa compacta e bem estruturada combina com o perfume intenso e terroso da trufa, oferecendo ao paladar um sabor decidido, envolvente e persistente, típico dos grandes queijos de mesa. Cada peça é o fruto do trabalho manual dos nossos queijeiros e conta a ligação autêntica com o território de origem. Ideal como protagonista de tábuas gourmet e entradas elegantes, o canestrato com trufa também é perfeito ralado sobre massa fresca, risotos, ovos, tagliatelle com manteiga e pratos de carne. Combina maravilhosamente com mel de acácia, peras maduras, pão torrado e vinhos tintos estruturados ou brancos aromáticos.
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