O Strolghino Cacciali Graziano é um dos enchidos mais representativos da Bassa Parmense, um produto que nasce da grande tradição de charcutaria da Emília e que encerra toda a cultura gastronómica das terras do Culatello di Zibello. O seu nome deriva da palavra dialetal "strolghino", termo com que se indicavam os adivinhos: segundo a tradição, este salame era preparado com os aparas mais nobres do culatello e maturado rapidamente para poder "prever" a evolução da maturação dos enchidos mais importantes. Ainda hoje conserva essa vocação artesanal que o torna uma autêntica excelência do território. O Salumificio Cacciali Graziano, incluído no Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP, leva adiante um processamento fiel à tradição da Bassa Parmense, selecionando cuidadosamente as melhores carnes suínas e respeitando os tempos naturais da maturação. Cada Strolghino conta assim a profunda ligação entre o produtor e uma das áreas italianas mais prestigiadas para a charcutaria de excelência, oferecendo um enchido delicado, elegante e incrivelmente aromático.
Preço com IVA incluído
O Strolghino Cacciali Graziano é um dos enchidos mais representativos da Bassa Parmense, um produto que nasce da grande tradição de charcutaria da Emília e que encerra toda a cultura gastronómica das terras do Culatello di Zibello. O seu nome deriva da palavra dialetal "strolghino", termo com que se indicavam os adivinhos: segundo a tradição, este salame era preparado com os aparas mais nobres do culatello e maturado rapidamente para poder "prever" a evolução da maturação dos enchidos mais importantes. Ainda hoje conserva essa vocação artesanal que o torna uma autêntica excelência do território. O Salumificio Cacciali Graziano, incluído no Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP, leva adiante um processamento fiel à tradição da Bassa Parmense, selecionando cuidadosamente as melhores carnes suínas e respeitando os tempos naturais da maturação. Cada Strolghino conta assim a profunda ligação entre o produtor e uma das áreas italianas mais prestigiadas para a charcutaria de excelência, oferecendo um enchido delicado, elegante e incrivelmente aromático.
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