O Chá Oolong Imperial Nai Xiang, também chamado Milky Oolong pelo seu característico aroma de leite e caramelo, é especial e único, pois o seu aroma doce é dado pelos minerais da terra em que cresce originalmente, juntamente com a diferença de temperatura entre o dia e a noite em alta montanha. Esta versão é levemente aromatizada para acentuar ainda mais as notas cremosas do chá. As grandes folhas firmemente enroladas têm uma fragrância sedutora e doce de creme e caramelo. O sabor é suave, com notas lácteas e florais. Perfeito antes e depois de praticar yoga, desporto e meditação. Degustação - Vista e olfato: as folhas de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong têm a forma clássica em bolinhas típica dos oolongs de baixa oxidação, neste caso mais solta e irregular e de tamanho bastante pequeno. As cores variam do verde escuro ao verde musgo, com numerosas tonalidades entre o ocre e o castanho claro nas nervuras das folhas. Uma vez em infusão, abrem-se bastante rapidamente, libertando aromas intensos: as notas vegetais são de facto apenas percetíveis, enquanto se sentem claramente as notas lácteas e amanteigadas de extrema doçura, seguidas por um floral delicado que, sobretudo em gaiwan, aumenta infusão após infusão. O licor na chávena é dourado, encorpado e muito luminoso. Notas de degustação Gong Fu Cha: a primeira infusão de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong é muito doce e cremosa, com notas de leite condensado, manteiga, butter cookies e açúcar branco. No final percebe-se um floral ligeiro que dá frescura. Com a segunda infusão estas notas florais emergem mais, libertando aromas de flores brancas como magnólia e glicínia. Sente-se depois uma leve nota cítrica e apenas adstringente nas laterais da língua, logo substituída pelas notas doces e intensas de natas e creme caramel. Com a terceira infusão e as seguintes, as notas florais permanecem, enquanto o aroma cítrico quase desaparece por completo. Surge uma notinha muito ligeira de erva acabada de cortar, seguida depois pelas notas envolventes, mas mais equilibradas, de leite e creme de pasteleiro. À ocidental: a um primeiro gole, o chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong faz emergir a sua natureza floral com notas de flores brancas como magnólia, jasmim e lírio-do-vale, seguidas de notas de flores tropicais como o monoi. Seguem-se os aromas doces e lácteos que caracterizam esta cultivar, como manteiga, leite condensado e leite e mel. Surge também uma nota de amêndoa caramelizada no final e uma notinha muito ligeira de casca de limão, fresca e agradável. O corpo é decididamente denso e oleoso, quase sem adstringência, enquanto a persistência é longa, láctea e floral, no conjunto bastante fresca e muito suave no paladar. Local de origem: alta montanha na província de Fujian, China. Produção: o marcado aroma a leite do Nai Xiang Milky Oolong nem sempre é natural, mas por vezes é adicionado através de aromatização. O método mais comum de aromatizar as folhas para acentuar o seu característico sabor a manteiga consiste em infundi-las ou vaporizá-las com leite antes da torrefação. No entanto, esta qualidade de chá é variavelmente endémica, e uma contribuição semelhante para o sabor pode ser produzida por uma oxidação extra. Preparar o chá Milky Oolong: recomendamos a utilização de acessórios em cerâmica ou porcelana. Enxaguar a chávena e a chaleira com água quente. Para uma preparação ao estilo tradicional chinês (gong fu cha), encher o gaiwan ou a pequena chaleira até 1/4 ou 1/3 com folhas de chá, ou com 5 g de folhas de chá por cada 150 ml de água se não estiver a usar uma chaleira de barro poroso. Fazer um breve enxaguamento das folhas com água a 85°C, depois deixar as folhas em infusão durante 40 segundos. Aumentar gradualmente a duração das infusões seguintes em 10 segundos (40 - 50 - 60 segundos...). Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 g de folhas de chá por cada 200 ml de água e deixar as folhas em infusão com água a 85° durante 3 minutos. Aumentar gradualmente a duração em 30 segundos se desejar fazer mais infusões. Conservação: recomenda-se conservar o chá Nai Xiang Milky Oolong em local fresco, seco e escuro.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O Chá Oolong Imperial Nai Xiang, também chamado Milky Oolong pelo seu característico aroma de leite e caramelo, é especial e único, pois o seu aroma doce é dado pelos minerais da terra em que cresce originalmente, juntamente com a diferença de temperatura entre o dia e a noite em alta montanha. Esta versão é levemente aromatizada para acentuar ainda mais as notas cremosas do chá. As grandes folhas firmemente enroladas têm uma fragrância sedutora e doce de creme e caramelo. O sabor é suave, com notas lácteas e florais. Perfeito antes e depois de praticar yoga, desporto e meditação. Degustação - Vista e olfato: as folhas de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong têm a forma clássica em bolinhas típica dos oolongs de baixa oxidação, neste caso mais solta e irregular e de tamanho bastante pequeno. As cores variam do verde escuro ao verde musgo, com numerosas tonalidades entre o ocre e o castanho claro nas nervuras das folhas. Uma vez em infusão, abrem-se bastante rapidamente, libertando aromas intensos: as notas vegetais são de facto apenas percetíveis, enquanto se sentem claramente as notas lácteas e amanteigadas de extrema doçura, seguidas por um floral delicado que, sobretudo em gaiwan, aumenta infusão após infusão. O licor na chávena é dourado, encorpado e muito luminoso. Notas de degustação Gong Fu Cha: a primeira infusão de chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong é muito doce e cremosa, com notas de leite condensado, manteiga, butter cookies e açúcar branco. No final percebe-se um floral ligeiro que dá frescura. Com a segunda infusão estas notas florais emergem mais, libertando aromas de flores brancas como magnólia e glicínia. Sente-se depois uma leve nota cítrica e apenas adstringente nas laterais da língua, logo substituída pelas notas doces e intensas de natas e creme caramel. Com a terceira infusão e as seguintes, as notas florais permanecem, enquanto o aroma cítrico quase desaparece por completo. Surge uma notinha muito ligeira de erva acabada de cortar, seguida depois pelas notas envolventes, mas mais equilibradas, de leite e creme de pasteleiro. À ocidental: a um primeiro gole, o chá Imperial Nai Xiang Milky Oolong faz emergir a sua natureza floral com notas de flores brancas como magnólia, jasmim e lírio-do-vale, seguidas de notas de flores tropicais como o monoi. Seguem-se os aromas doces e lácteos que caracterizam esta cultivar, como manteiga, leite condensado e leite e mel. Surge também uma nota de amêndoa caramelizada no final e uma notinha muito ligeira de casca de limão, fresca e agradável. O corpo é decididamente denso e oleoso, quase sem adstringência, enquanto a persistência é longa, láctea e floral, no conjunto bastante fresca e muito suave no paladar. Local de origem: alta montanha na província de Fujian, China. Produção: o marcado aroma a leite do Nai Xiang Milky Oolong nem sempre é natural, mas por vezes é adicionado através de aromatização. O método mais comum de aromatizar as folhas para acentuar o seu característico sabor a manteiga consiste em infundi-las ou vaporizá-las com leite antes da torrefação. No entanto, esta qualidade de chá é variavelmente endémica, e uma contribuição semelhante para o sabor pode ser produzida por uma oxidação extra. Preparar o chá Milky Oolong: recomendamos a utilização de acessórios em cerâmica ou porcelana. Enxaguar a chávena e a chaleira com água quente. Para uma preparação ao estilo tradicional chinês (gong fu cha), encher o gaiwan ou a pequena chaleira até 1/4 ou 1/3 com folhas de chá, ou com 5 g de folhas de chá por cada 150 ml de água se não estiver a usar uma chaleira de barro poroso. Fazer um breve enxaguamento das folhas com água a 85°C, depois deixar as folhas em infusão durante 40 segundos. Aumentar gradualmente a duração das infusões seguintes em 10 segundos (40 - 50 - 60 segundos...). Para uma preparação ao estilo ocidental, recomendamos usar 3 g de folhas de chá por cada 200 ml de água e deixar as folhas em infusão com água a 85° durante 3 minutos. Aumentar gradualmente a duração em 30 segundos se desejar fazer mais infusões. Conservação: recomenda-se conservar o chá Nai Xiang Milky Oolong em local fresco, seco e escuro.
