No passado, o café era um luxo e, por isso, improvisava-se com alternativas mais económicas e fáceis de encontrar, como cevada, chicória, figos, peras, malte, centeio e até tremoços. A variedade autóctone de tremoço "Caffè di Anterivo", presidida Slow Food, é uma mistura única de tremoço, cevada e trigo, realmente especial porque não contém qualquer cafeína. No coração do Parque Natural do Monte Corno, Anterivo (Altrei, na língua local) é o local ideal para o cultivo destas leguminosas, iniciado já no final de 1800. Os ingredientes individuais são torrados separadamente, porque a cevada, o trigo e o tremoço de Anterivo precisam de tempos diferentes para chegar à torra. Tanto o tremoço como a cevada, utilizados para a produção do café, são cultivados em Anterivo (Bz), em campos situados a 1200 m acima do nível do mar. Redescobre o sabor reconfortante e saboroso desta alternativa tradicional ao café, mas sem cafeína, para preparar em casa. Podes apreciá-lo como infusão, usando meio litro de água quente para 55 g (cerca de 18 colheres de chá cheias). Deixa em infusão durante cerca de 8 min. Obténs cerca de 8 chávenas. Podes sempre ajustar a quantidade conforme o gosto que preferires. Se, por outro lado, tiveres a moka, usa a proporção de 200 ml de água para 16 g (cerca de 5 colheres de chá cheias), para obter cerca de 3 chávenas. Na moka é preferível encher o funil no máximo até metade, porque o pó incha. Frasco de vidro de 125 g.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €49,00
Preço com IVA incluído
No passado, o café era um luxo e, por isso, improvisava-se com alternativas mais económicas e fáceis de encontrar, como cevada, chicória, figos, peras, malte, centeio e até tremoços. A variedade autóctone de tremoço "Caffè di Anterivo", presidida Slow Food, é uma mistura única de tremoço, cevada e trigo, realmente especial porque não contém qualquer cafeína. No coração do Parque Natural do Monte Corno, Anterivo (Altrei, na língua local) é o local ideal para o cultivo destas leguminosas, iniciado já no final de 1800. Os ingredientes individuais são torrados separadamente, porque a cevada, o trigo e o tremoço de Anterivo precisam de tempos diferentes para chegar à torra. Tanto o tremoço como a cevada, utilizados para a produção do café, são cultivados em Anterivo (Bz), em campos situados a 1200 m acima do nível do mar. Redescobre o sabor reconfortante e saboroso desta alternativa tradicional ao café, mas sem cafeína, para preparar em casa. Podes apreciá-lo como infusão, usando meio litro de água quente para 55 g (cerca de 18 colheres de chá cheias). Deixa em infusão durante cerca de 8 min. Obténs cerca de 8 chávenas. Podes sempre ajustar a quantidade conforme o gosto que preferires. Se, por outro lado, tiveres a moka, usa a proporção de 200 ml de água para 16 g (cerca de 5 colheres de chá cheias), para obter cerca de 3 chávenas. Na moka é preferível encher o funil no máximo até metade, porque o pó incha. Frasco de vidro de 125 g.
