Há séculos que o Lácio tem a peculiaridade de possuir solos férteis para o cultivo de leguminosas. Depois de debulhar o trigo, de facto, era habitual semear feijões amarelos para obter uma segunda colheita. Estes Feijões castanhos amarantinos Perle della Tuscia, ricos em proteínas, apresentam gorduras e amidos de alta qualidade, além de serem uma fonte de fibras brutas. O nome "amarantino" está ligado à sua característica cor amarantina. Para os preparar, é necessário deixá-los de molho durante pelo menos 8-10 horas e cozer durante 60-90 minutos (na panela de pressão calcule 20 minutos). Provenientes de pequenos agricultores locais, são embalados em saco reciclável de 400 g.
Há séculos que o Lácio tem a peculiaridade de possuir solos férteis para o cultivo de leguminosas. Depois de debulhar o trigo, de facto, era habitual semear feijões amarelos para obter uma segunda colheita. Estes Feijões castanhos amarantinos Perle della Tuscia, ricos em proteínas, apresentam gorduras e amidos de alta qualidade, além de serem uma fonte de fibras brutas. O nome "amarantino" está ligado à sua característica cor amarantina. Para os preparar, é necessário deixá-los de molho durante pelo menos 8-10 horas e cozer durante 60-90 minutos (na panela de pressão calcule 20 minutos). Provenientes de pequenos agricultores locais, são embalados em saco reciclável de 400 g.
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