Miso de arroz, azuki e abóbora 200g

Estás à procura de um ingrediente versátil e saboroso para acrescentar aos teus pratos? Então experimenta o miso de arroz, feijões azuki e abóbora da Kekoji Lab, diretamente das técnicas tradicionais de fermentação japonesa. A principal característica desta pasta fermentada, para além da sua salinidade, é a sua concentração de umami, extraído naturalmente das enzimas presentes no Koji, o agente fermentador na base de todos os produtos da marca Kekoji. Mas isto não é o típico miso: é infundido com os sabores únicos da delicada abóbora italiana, do arroz e dos feijões azuki. Além disso, uma pitada de canela e noz-moscada acrescentam um toque de inverno. Dos risotos às sopas, não hesites em ser criativo e em descobrir a inesperada ligação entre Itália e Japão. Recomendo-te usá-lo para finalizar o risoto, dissolvido em caldos e cremes, no recheio dos tortellini ou ainda adicionado a doces para aumentar o seu leque aromático. Disponível em frasco de vidro de 200 g.