В миске смешайте воду с дрожжами и солодом и влейте к просеянной муке.
Замешивайте столько, сколько нужно, чтобы вся мука увлажнилась.
Накройте миску пленкой и оставьте на 30 минут.
Затем добавьте соль и вымешивайте до получения гладкой и однородной массы.
На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности сформуйте шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и уберите в холодильник на всю ночь.
На следующее утро разделите тесто на 7 кусочков примерно по 150 г и сформуйте шарики, а из оставшегося теста раскатайте скалкой диск.
Возьмите разъемную форму диаметром 24 см, маленькую мисочку диаметром 8 см и чистое кухонное полотенце.
Поставьте мисочку в центр формы.
Накройте всю форму полотенцем и зафиксируйте его кулинарной бечевкой.
Щедро присыпьте полотенце мукой. Положите диск теста в центр формы и смажьте его небольшим количеством масла.
Разместите шарики на диске теста.
Кухонным скребком вырежьте треугольник из теста и заверните его поверх каждого шарика, присыпьте мукой и накройте полотенцем, пока объем не увеличится вдвое.
Разогрейте статическую духовку до 220°C.
Застелите противень бумагой для выпечки и переверните хлеб на противень.
Сбрызните немного воды внутрь духовки, чтобы создать пар, и выпекайте около 45–50 минут.
На середине выпечки снизьте температуру до 200°C и допекайте последние 10 минут при слегка приоткрытой дверце.
Остудите на решетке.
Хранить в бумажном пакете или в закрытой емкости.
Подавайте теплым, идеально подходит к супам или мясным блюдам.
Italia, Lazio
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
| Энергетическая ценность (ккал) | 320,82 |
| Углеводы (г) | 70,05 |
| из них сахара (г) | 1,81 |
| Жиры (г) | 0,76 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 10,84 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Соль (г) | 0,79 |
