Очистите опунции от кожуры, измельчите мякоть блендером и с помощью мелкого сита-пюре удалите семена.
Приправьте мякоть солью и молотым чёрным перцем.
На хорошо разогретой антипригарной сковороде готовьте кубики копчёной панчетты с тимьяном на очень слабом огне, не добавляя других приправ.
Отварите пасту и слейте её al dente, выложите на сковороду и перемешайте, добавив мякоть опунции.
Подавайте с небольшим количеством масла и тёртым пекорино.
Для более яркого вкуса можно добавить свежетертый пекорино.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 293,4 |
| Углеводы (г) | 37,27 |
| из которых сахара (г) | 5,28 |
| Жиры (г) | 13,19 |
| из которых насыщенные (г) | 4,4 |
| Белки (г) | 7,99 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Распродажа | 0,02 |
