Перловый суп с луком-пореем и картофелем — это простое и согревающее первое блюдо, идеально подходящее для зимы: немного недорогих ингредиентов, много вкуса и кремовая консистенция, которую делает еще приятнее немного сырого масла и несколько листиков свежего майорана.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите перловку около 15 минут, оставив ее очень аль денте, затем слейте воду и отложите в сторону.
Удалите более жесткую внешнюю часть лука-порея, хорошо промойте его под холодной водой, обсушите и нарежьте кольцами. Очистите картофель и нарежьте его ровными кубиками.
Выложите лук-порей в сотейник с небольшим количеством оливкового масла extra virgin и мягко тушите, пока он слегка не подрумянится.
Добавьте несколько ложек воды, накройте крышкой и тушите несколько минут, затем добавьте картофель кубиками и аккуратно перемешайте.
Залейте горячим овощным бульоном и оставьте тихо кипеть примерно на 10 минут, пока картофель не начнет размягчаться.
Добавьте перловку в сотейник, добавьте листочки свежего майорана и завершите приготовление на слабом огне еще 5 минут. Перед выключением посолите по вкусу.
Подавайте суп очень горячим, сбрызнув сырым оливковым маслом, посыпав молотым черным перцем и, если хотите, тертым пармезаном.
Большая кастрюля
Храните суп в холодильнике в герметичном контейнере 2 дня. Перед подачей мягко разогрейте в кастрюле или микроволновке; при необходимости добавьте немного бульона или воды, чтобы вернуть кремовость. Не рекомендуется замораживать после добавления пармезана.
Традиционный итальянский рецепт, идеальный как зимний comfort food. Для более деревенского варианта можно заменить часть бульона водой, в которой варилась перловка, а для еще более кремовой консистенции можно размять несколько кубиков картофеля во время приготовления.
Italia
| Энергия (ккал) | 71,91 |
| Углеводы (г) | 15,13 |
| из которых сахара (г) | 2,42 |
| Жиры (г) | 0,22 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 2,22 |
| Клетчатка (г) | 2,14 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
