В большую миску добавьте яйцо, сахар и перемешайте.
Затем влейте масло, молоко, натертую цедру лимона и снова перемешивайте несколько минут.
В конце добавьте просеянную муку, соль и аммоний для сладкой выпечки и снова вымешивайте, пока масса полностью не соберется руками.
Тесто должно получиться гладким и однородным, сформуйте из него ком и оставьте отдыхать на полчаса.
На присыпанной мукой поверхности сформуйте шарики, которые затем скатайте в небольшие жгуты.
Смажьте руки маслом и пройдитесь ими по каждому печенью, затем прижмите поверхность в тарелке с сахаром.
Выложите печенье на расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 180° около 20 минут.
Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
Плотное деревенское печенье для макания хранится в герметично закрытой банке.
Italia
