Тесто из злаков — это вкусная альтернатива классической пицце, которая дает насыщенный вкус и уникальную текстуру. Идеально для тех, кто хочет более питательную пиццу, подходящую для начинки самыми разными ингредиентами.
Грубо замесите тесто, чтобы вся жидкость впиталась в муку, и оставьте на автолиз в холодильнике на 1 час.
По истечении часа добавьте дрожжи, солод и воду тонкой струйкой, начиная замешивать тесто.
Добавьте соль и в конце оливковое масло extra virgin, замешивайте до развития клейковины.
Переложите тесто на смазанную маслом поверхность, сделайте один цикл складываний и оставьте отдыхать на 1 час, накрыв миской.
Снова возьмите тесто, сделайте еще один цикл складываний и уберите его в контейнер для расстойки примерно на 18 часов в холодильник.
На следующий день сформируйте заготовки примерно по 350-400 г и переложите их на рабочую поверхность, посыпанную семолиной.
Оставьте подниматься еще на час, затем растяните каждую заготовку пальцами, придавая ей вытянутую форму.
Переложите пиццу на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в хорошо разогретой статической духовке при 250° на нижнем уровне 10 минут, затем перенесите противень в центр и проверьте готовность.
Противень
Миска
Хранить в холодильнике максимум 2 дня.
Подходит для начинки самыми разными ингредиентами.
Italia, Emilia Romagna
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
