Сегодня я предлагаю вам версию «пицца» одного из самых известных и часто готовящихся сладких дрожжевых изделий: Данубио! Вы когда-нибудь думали, что его можно приготовить и таким способом? С немного фантазии и креативности на кухне возможно всё, а иногда, благодаря небольшим экспериментам, результаты бывают удивительными! Именно так и произошло с пиццей-данубио, которую вы видите на фото. Помимо того, что она очень вкусная благодаря своей начинке, она покорила нас прежде всего своей мягкостью, тягучим мякишем и воздушностью даже спустя несколько дней! Секрет? Milk roux! Если вы не знаете, что это такое, вам обязательно нужно это узнать и попробовать! Я уверена, что вам очень понравится!!!
Начнём с приготовления milk roux. В КАСТРЮЛЬКУ высыпаем муку и, начиная помешивать венчиком, постепенно вливаем молоко тонкой струйкой, пока не добавим всё.
Ставим на плиту и даём загустеть, продолжая помешивать примерно 3/4 минуты. Выключаем и даём остыть.
Отдельно в большой миске смешиваем муку, сахар, свежие раскрошенные дрожжи, яйцо, молоко и остывший milk roux.
Начинаем замешивать и добавляем масло. В конце — соль. Формируем однородный шар и оставляем подниматься минимум на 3 часа.
Делим подошедшее тесто примерно на 12 равных частей. Каждую слегка раскатываем и начиняем томатным соусом, ветчиной и скаморцей, нарезанными кубиками.
Подворачиваем края теста к центру, чтобы сформировать шарик.
Укладываем шарики в форму диаметром 26 см, выстланную пергаментной бумагой.
Оставляем подниматься ещё на полчаса.
Сверху добавляем ещё немного томатного соуса, струйку масла и соль. Выпекаем при 200 градусах около 30 минут.
Italia
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 183,71 |
| Углеводы (г) | 30,71 |
| из которых сахара (г) | 4,8 |
| Жиры (г) | 3,49 |
| из которых насыщенные (г) | 1,6 |
| Белки (г) | 8,78 |
| Клетчатка (г) | 0,98 |
| Распродажа | 0,55 |
