Сколько раз вам нужны были белки для какого-то блюда, а что делать с желтками, вы не знали? Со мной это случалось много раз! Хотя интернет предлагает множество идей, как использовать излишки белков, увы, с желтками всё не так богато! Несколько дней назад у меня как раз осталось 5 желтков, и, не желая снова делать обычный заварной крем, я решила приготовить из них бриошь, подумав о том, что в крупных дрожжевых изделиях, таких как пандоро и панеттоне, их всегда используют в больших количествах. Итак, я взяла свой рецепт бриоши и заменила яйца на желтки. Честно? Результат меня просто ошеломил! Получилась потрясающая бриошь, достойная того, чтобы быть здесь, в блоге, потому что её стоит попробовать хотя бы раз! Она была настолько мягкой и лёгкой, что её словно и не ешь — она буквально таяла во рту! ➡️ При желании её можно приготовить и в сладкой версии, немного увеличив количество сахара до 80/100 г!
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Сначала готовим опару: выливаем в миску воду и свежие раскрошенные дрожжи, чтобы они растворились.
Добавляем также муку и сахар и перемешиваем до получения своего рода жидкого теста. Накрываем плёнкой и оставляем подниматься примерно на полчаса.
Отдельно, в другой миске, смешиваем муку, перетёртую манную крупу, увеличившуюся в объёме опару, оставшуюся воду и желтки.
Начинаем замешивать сначала деревянной ложкой, а затем руками.
Добавляем также масло и, в конце, соль. Формируем однородное и гладкое тесто и оставляем его подниматься, накрыв плёнкой и полотенцем, минимум на 3/4 часа.
Возвращаемся к тесту и делим его на три равные части.
Формируем цилиндры и переплетаем их, чтобы получилась коса.
Перекладываем её на противень, застеленный пергаментной бумагой, и даём снова подойти ещё полчаса, накрыв плёнкой.
Смазываем поверхность косы оливковым маслом и добавляем щепотку соли.
При желании можно приправить также специями, такими как орегано, розмарин или петрушка, и добавить, как это сделала я, ещё и помидоры черри.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 35/40 минут.
Миска, противень, пергаментная бумага
Хранить при комнатной температуре не более 2/3 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 322,97 |
| Углеводы (г) | 62,47 |
| из которых сахара (г) | 5,27 |
| Жиры (г) | 4,18 |
| из которых насыщенные (г) | 1,29 |
| Белки (г) | 11,02 |
| Клетчатка (г) | 1,85 |
| Распродажа | 0,8 |
