Фокачинки по-барийски готовятся из очень простого теста на основе воды, пивных дрожжей, перемолотой манной крупы и отварного картофеля. С большим количеством помидоров черри, орегано, оливок и оливкового масла extra virgin это настоящее и любимое блюдо.
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
Варить картофель 15 минут.
Растворить дрожжи в воде вместе с ячменным солодом и оставить на 5 минут.
В миску высыпать манную крупу и соль, перемешать, добавить отваренный и размятый картофель, масло и дрожжи, растворенные в теплой воде.
Замешивать 15–20 минут, при необходимости помогая себе остальной манкой.
Сформировать шар, смазать миску маслом, положить в нее шар и оставить подходить примерно на 2–3 часа в теплом месте, накрыв хлопчатобумажным полотенцем.
Вымыть помидоры черри, разрезать их пополам и дать стечь соку, посыпав щепоткой соли.
После подъема теста отделять кусочки весом примерно по 45–50 граммов каждый и формировать шарики.
Разложить шарики на противнях для фокаччинок, приправить помидорами черри, орегано и солью, а также сбрызнуть оливковым маслом extra virgin.
Снова накрыть и оставить подходить на 30 минут.
Выпекать фокачинки по-барийски в уже разогретой духовке примерно 15 минут при 190 градусах.
Переместить фокачинки в среднюю верхнюю часть духовки и включить гриль, оставив еще на 3–4 минуты до золотистой корочки.
Достать фокачинки из духовки и дать им слегка остыть 3–4 минуты.
Идеальны в качестве закуски или перекуса, фокачинки по-барийски можно подавать горячими или при комнатной температуре.
Italia, Puglia
| Энергетическая ценность (ккал) | 275,73 |
| Углеводы (г) | 58,63 |
| из них сахара (г) | 3,48 |
| Жиры (г) | 0,73 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 8,75 |
| Клетчатка (г) | 2,12 |
| Соль (г) | 0,98 |
