Кляр для жарки на пиве — это лёгкое и хрустящее тесто, которое используется для жарки различных продуктов, таких как овощи, рыба и курица. Пиво придаёт кляру дополнительную вкусовую нотку и делает жареные блюда ещё вкуснее. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит ко многим блюдам.
Просейте муку в миску, добавьте пиво, яйца и щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста
Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто подниматься на 15-20 минут
По истечении этого времени ещё раз энергично перемешайте, затем пропустите смесь через мелкое сито, чтобы удалить возможные комочки муки
Непосредственно перед жаркой вмешайте в тесто белки, взбитые не слишком крепко
Добавляйте белки понемногу, чтобы контролировать консистенцию кляра: если он станет слишком жидким, он распадётся при жарке
Миска
Фритюрница
Миксер
Italia
| Энергия (ккал) | 168,62 |
| Углеводы (г) | 27,97 |
| из которых сахара (г) | 0,66 |
| Жиры (г) | 1,9 |
| из которых насыщенные (г) | 0,62 |
| Белки (г) | 7,89 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Распродажа | 0,05 |
