Положите пастину в кастрюлю, влейте овощной бульон так, чтобы он покрывал её.
Включите средний огонь, добавьте соль и варите пастину 9 минут.
Когда паста будет готова и в ней останется немного жидкости, снимите с огня и установите таймер на 3 минуты, чтобы температура понизилась и сыр не свернулся.
Через 3 минуты добавьте плавленые сырки, щедро натёртый пармиджано реджано или пекорино романо и перемешайте — консистенция должна быть густой, как у ризотто.
Подавайте пастину с плавленым сырком на плоской тарелке.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 338,01 |
| Углеводы (г) | 45 |
| из которых сахара (г) | 1,88 |
| Жиры (г) | 12,57 |
| из которых насыщенные (г) | 7,14 |
| Белки (г) | 11,04 |
| Клетчатка (г) | 1,69 |
| Распродажа | 0,13 |
