Соус с пармезаном — это сливочный и вкусный соус, идеально подходящий к мясу, пасте или овощам. Его происхождение восходит к средневековью, когда монахи начали производить сыр Пармиджано Реджано в регионе Эмилия-Романья. Сегодня он стал классикой итальянской кухни, любимой за богатый и маслянистый вкус.
Возьмите маленькую кастрюльку и насыпьте в неё муку
Зажгите огонь на слабом пламени и поставьте на него кастрюльку
Затем начните вливать молоко и постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комки
Продолжайте вливать молоко до конца указанного количества и держите на огне, постоянно помешивая, пока не получится не слишком густая смесь
Теперь уменьшите огонь до минимума
На этом этапе добавьте мускатный орех и пармезан
При необходимости подсолите
Хорошо перемешайте и оставьте ещё на огне до использования с пастой
Italia
| Энергия (ккал) | 156,33 |
| Углеводы (г) | 4,51 |
| из которых сахара (г) | 4,51 |
| Жиры (г) | 14,07 |
| из которых насыщенные (г) | 8,25 |
| Белки (г) | 3,21 |
| Распродажа | 0,04 |
