Ореховый соус — это кремовый и ароматный соус, идеально подходящий к блюдам из пасты или в качестве соуса к гарнирам. Его происхождение восходит к древней лигурийской кухне, известной использованием грецких орехов в кулинарии. Этот соус прост и быстр в приготовлении и придает блюдам неповторимый вкус.
Измельчите 500 г очищенных грецких орехов вместе с большой пучком мелко нарезанного базилика
Растопите около 50 г сливочного масла в кастрюле, по возможности алюминиевой, влейте указанную смесь и готовьте пару минут, часто помешивая, чтобы не пригорело
Добавьте немного томатного соуса для придания розоватого цвета и 2 упаковки кулинарных сливок
Доведите до легкого кипения на очень слабом огне и выключите
Приправьте пасту, посыпав ее большим количеством пармезана
Блендер
Сковорода
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 456,82 |
| Углеводы (г) | 4,36 |
| из которых сахара (г) | 3,44 |
| Жиры (г) | 44,67 |
| из которых насыщенные (г) | 10,23 |
| Белки (г) | 8,05 |
| Клетчатка (г) | 3,01 |
| Распродажа | 0,01 |
