Соус темпура — это вкусный японский соус, идеально подходящий к жареным гарнирам. Это лёгкий и ароматно сбалансированный соус, который добавляет вашим блюдам нотку вкуса. Его основа — даси, японский рыбный бульон, обогащённый соевым соусом, сакэ, сахаром и молотым имбирём.
Вскипятите 30 cl воды
Положите порошок даси в небольшую кастрюлю и залейте его кипящей водой
Перемешивайте, пока он не растворится
Добавьте остальные ингредиенты
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения; дайте покипеть пять минут, затем снимите с огня
Разлейте соус по четырём подогретым индивидуальным мискам и поставьте по одной перед каждым гостем
Даси — это концентрированный рыбный бульон из тунца и водорослей; в японской кухне он является основой многих соусов и супов
Вы найдёте его в специализированных магазинах восточных продуктов
Купите его в порошке и разведите горячей водой
Если не удастся его найти, используйте крепкий куриный бульон, хотя он не даст того же изысканного рыбного вкуса
Миска
Фритюрница
Вилка
Giappone
| Энергия (ккал) | 93,67 |
| Углеводы (г) | 6,24 |
| из которых сахара (г) | 0,4 |
| Жиры (г) | 0,26 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 2,99 |
| Клетчатка (г) | 0,4 |
| Распродажа | 2,83 |
