Сицилийский уксус — это традиционный сицилийский соус, который используется главным образом как приправа к рыбным блюдам. Он получается путем ферментации красного винного уксуса с добавлением опресненных каперсов и свежего базилика. Этот соус обладает насыщенным и ароматным вкусом, который придает любому блюду нотку свежести.
Готовится путем кипячения 100 cl красного винного уксуса и добавления во время кипения опресненных каперсов и вымытого, обсушенного базилика.
Дайте покипеть несколько минут. Выключите и дайте остыть. Затем перелейте в бутылку.
Оставьте настаиваться пятнадцать дней, не забывая встряхивать бутылку каждые 24 часа.
Храните в прохладном и сухом месте и используйте для заправки по вкусу ваших блюд.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 76 |
| Углеводы (г) | 0,2 |
| из которых сахара (г) | 0,2 |
| Белки (г) | 0,1 |
| Распродажа | 0,01 |
