Сырые анчоусы с лимоном — классическая закуска итальянской традиции. Это простое и восхитительное блюдо подчёркивает насыщенный вкус свежих анчоусов, которые маринуются в лимонном соке, чтобы стать ещё более нежными и ароматными. Можно добавить немного оливкового масла и щепотку белого перца для завершения вкуса. Сырые анчоусы с лимоном идеально подходят в качестве закуски или изысканного фингерфуда.
Тщательно очистите анчоусы, удалите голову и позвоночник, разделите на филе и разложите их в достаточно широком блюде.
Посыпьте их щепоткой соли и немного молотого белого перца, сбрызните соком 5 лимонов и оставьте мариноваться не менее 12 часов, время от времени переворачивая.
Когда они хорошо посветлеют, достаньте анчоусы из маринада, уложите слоями в фарфоровую или стеклянную миску и залейте оливковым маслом.
Их можно хранить один день, но они, безусловно, вкуснее, если съесть их сразу после маринования.
Ёмкость
Нож
Миска
Соковыжималка
Хранить сырые анчоусы с лимоном в холодильнике не более 2 дней
Сырые анчоусы с лимоном — свежая и лёгкая закуска, идеально подходящая для лета.
Italia
| Энергия (ккал) | 51,77 |
| Углеводы (г) | 1,93 |
| из которых сахара (г) | 1,93 |
| Жиры (г) | 1,18 |
| из которых насыщенные (г) | 0,59 |
| Белки (г) | 7,96 |
| Клетчатка (г) | 1,04 |
| Распродажа | 0,09 |
