Соус из красного вина — это насыщенный по вкусу гарнир, идеально подходящий к жареному или тушёному мясу. Приготовленный из говяжьих костей, говяжьего рагу и красного вина, этот соус добавляет вашим блюдам вкусную и сочную нотку. Попробуйте его, чтобы обогатить вкус любимого мяса.
Обжарьте кости и рагу, добавьте крупно нарезанные овощи, шкурку и половину лука, всё подрумянив
Загасите готовку половиной вина, добавьте томатную пасту, посыпьте мукой, продолжайте обжаривание, влейте основу, добавьте овощи и готовьте 2 часа
Смешайте процеженный соус из красного вина и лука и приправьте
Соус из красного вина и лука: варите 15 cl красного вина с 50 г очень мелко нарезанного лука, пока не получится нечто вроде сиропа
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере
Традиционный рецепт итальянской кухни
Italia
| Энергия (ккал) | 151,58 |
| Углеводы (г) | 20,3 |
| из которых сахара (г) | 4,95 |
| Жиры (г) | 16,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,43 |
| Белки (г) | 20,93 |
| Клетчатка (г) | 2,55 |
| Распродажа | 0,03 |
