Лимонные квадратики — это простой десерт, который нравится всем; в своей простоте он сумеет понравиться и взрослым, и детям.
В миске взбейте яйца с сахаром в течение нескольких минут.
Добавьте оливковое масло extra vergine, молоко, йогурт, тертую цедру одного лимона.
Продолжайте перемешивать и постепенно добавьте муку и разрыхлитель.
Вылейте тесто в прямоугольную форму и выпекайте в духовке при 170 °C около 30–35 минут.
Тем временем приготовьте лимонный крем, нагревая молоко с кожурой лимонов в небольшой кастрюльке.
В миске смешайте муку с сахаром и понемногу влейте горячее молоко в смесь муки и сахара.
Продолжайте мешать до получения однородного крема без комков.
Дайте остыть лимонному крему и пирогу.
Нарежьте пирог на квадратики и начините их лимонным кремом.
Квадратики с лимонным кремом отлично подходят для завтрака или полдника. Они хорошо хранятся в холодильнике 2–3 дня и прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе.
Italia
| Энергия (ккал) | 176,91 |
| Углеводы (г) | 38,59 |
| из которых сахара (г) | 20,91 |
| Жиры (г) | 1,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,4 |
| Белки (г) | 5,12 |
| Клетчатка (г) | 0,87 |
| Распродажа | 0,07 |
