Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его довольно мелкими кубиками.
Положите овощи в сковороду с большим количеством оливкового масла extra virgin и обжаривайте 5–10 минут.
Добавьте картофель и готовьте на слабом огне под крышкой, пока картофель не начнёт развариваться, не давая ему полностью высохнуть (при необходимости добавьте немного воды). Это займёт около 30 минут.
Разомните картофель кончиком вилки, посолите и отложите в сторону.
Поставьте кастрюлю с водой для пасты, когда паста будет готова, переложите её в сковороду с картофельным кремом, добавьте пармезан, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Нарежьте мортаделлу кубиками, налейте немного оливкового масла extra virgin в маленькую сковородку и дайте слегка обжариться несколько секунд.
Растолките или измельчите фисташки до получения крошки.
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите кубики мортаделлы и завершите фисташковой крошкой.
сковорода
вилка
кастрюля
Холодильник
Если хотите сделать блюдо ещё более насыщенным, можно добавить проволу в картофельный крем.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 220,33 |
| Углеводы (г) | 16,53 |
| из них сахара (г) | 1,89 |
| Жиры (г) | 13,19 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,97 |
| Белки (г) | 8,12 |
| Клетчатка (г) | 2,79 |
| Соль (г) | 0,15 |
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
