Панкейки на воде с овсяной мукой: мягкие, лёгкие и приготовленные всего из 4 ингредиентов. Без молока (подходят тем, у кого непереносимость лактозы), богаты клетчаткой благодаря овсяной муке, быстрые в приготовлении и отлично подходят для заморозки и употребления в течение недели.
В большой миске соедините овсяную муку, пакетик разрыхлителя для сладкой выпечки, яйца и воду. Перемешайте ручным венчиком до гладкой, однородной массы без комочков. Тесто будет чуть более жидким, чем для классических панкейков.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. При необходимости слегка смажьте её каплей масла и удалите излишки кухонной бумагой.
Вылейте по одному половнику теста на каждый панкейк в горячую сковороду. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните панкейк и готовьте вторую сторону 1-2 минуты.
Дайте остыть, если хотите заморозить: выложите их в один слой на поднос, уберите в морозильник примерно на час, затем переложите в отдельные и порционные пакеты для продуктов.
Чтобы употребить: разогревайте 30-60 секунд в микроволновке или несколько минут на сковороде.
Большая миска
Ручной венчик
Антипригарная сковорода
Кухонная бумага
Поднос и пакеты для продуктов (для заморозки)
Хранить в морозильнике до 2 месяцев в герметичном контейнере или пакете для продуктов; разогревать 30-60 секунд в микроволновке или несколько минут на сковороде.
Варианты и советы: можно заменить воду растительным напитком без сахара (например, миндальным или кокосовым) для более насыщенного вкуса; добавить корицу, ваниль, тёртую цедру лимона или семена чиа для персонализации. Идеи начинок: греческий йогурт и лесные ягоды с чайной ложкой миндального масла; 100% ореховый крем и ломтики банана; нежирная рикотта и свежая клубника.
Italia
| Энергия (ккал) | 281,15 |
| Углеводы (г) | 41,55 |
| из которых сахара (г) | 0,74 |
| Жиры (г) | 7,34 |
| из которых насыщенные (г) | 1,97 |
| Белки (г) | 12,33 |
| Клетчатка (г) | 4,7 |
| Распродажа | 0,38 |
