Дорада с очищенным просом и фенхелем: полезное, сбалансированное и лёгкое основное блюдо без глютена и без лактозы. Сочетание нежной рыбы, проса и фенхеля создаёт гармоничный вкус. Быстрый, питательный и простой в приготовлении рецепт.
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
Промойте просо под проточной водой, чтобы удалить загрязнения.
Доведите до кипения 250 мл слегка подсоленной воды.
Добавьте просо, уменьшите огонь и готовьте около 15 минут, пока вода полностью не впитается.
Выключите огонь, накройте и дайте постоять 5 минут, затем разрыхлите просо вилкой.
На антипригарной сковороде добавьте немного воды и доведите до лёгкого кипения.
Выложите филе дорады кожей вниз, добавьте каперсы и готовьте на слабом огне 5–7 минут, пока рыба не побелеет и не будет легко расслаиваться; затем снимите с огня.
Вымойте и нарежьте фенхель тонкими ломтиками.
На сковороде слегка прогрейте немного воды, добавьте фенхель и готовьте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким; приправьте солью и орегано.
Выложите на тарелку: с одной стороны разрыхлённое просо, в центре филе дорады, сбоку тушёный фенхель.
Приправьте каплей оливкового масла extra virgin и щепоткой чёрного перца.
Мелкое сито
Кастрюлька с крышкой
Антипригарная сковорода
Острый нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Варианты: добавить тёртую лимонную цедру на дораду; заменить просо на киноа, бурый рис или полбу; запечь дораду в духовке при 180°C 12–15 минут; добавить семена кунжута или обжаренные миндальные лепестки для хруста. Лёгкий, сытный и богатый питательными веществами рецепт (белок, омега-3, клетчатка).
Italia, Puglia
| Энергетическая ценность (ккал) | 134,2 |
| Углеводы (г) | 5,65 |
| из них сахара (г) | 1,39 |
| Жиры (г) | 5,97 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,35 |
| Белки (г) | 14,39 |
| Клетчатка (г) | 0,77 |
| Соль (г) | 0,11 |
