Веганское, безглютеновое и безлактозное трио: простое, яркое и лёгкое блюдо из сорго, фенхеля и радиккьо, идеально подаётся горячим, тёплым или холодным.
Промойте сорго под проточной водой, чтобы удалить возможные примеси.
Доведите до кипения кастрюлю со слегка подсоленной водой (примерно 1 литр на 100 г сорго).
Высыпьте сорго и варите 20–25 минут, пока зёрна не станут мягкими, но слегка упругими.
Слейте сорго и оставьте его в миске, слегка приправив каплей оливкового масла extra virgin, чтобы оно не слипалось.
Вымойте фенхель и тонко нарежьте его.
Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте фенхель и готовьте на среднем огне около 10 минут; приправьте щепоткой соли и перца; фенхель должен остаться слегка хрустящим.
Вымойте радиккьо и нарежьте его полосками.
На другой сковороде с небольшим количеством масла быстро обжарьте радиккьо около 3–5 минут, пока листья слегка не увянут, не теряя яркого цвета; добавьте соль и перец в конце приготовления.
Выложите сорго, фенхель и радиккьо на тарелку как небольшой трио, слегка разделяя ингредиенты, чтобы подчеркнуть цвета и текстуры.
Приправьте каплей оливкового масла extra virgin и свежемолотым перцем; подавайте сразу, горячим или тёплым.
Кастрюля
Сковорода
Миска
Дуршлаг
Варианты: добавить поджаренные орехи (грецкие, миндаль, кедровые орехи) для хрустящей текстуры; использовать специи, такие как сладкая паприка или семена фенхеля; рецепт также отлично подходит в холодном виде как тёплый салат или для пикника. Советы по подаче: выложить трио по «цветовому треугольнику», добавить свежий фенхель или посыпать семенами льна для гурманского акцента.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 74,39 |
| Углеводы (г) | 14,68 |
| из них сахара (г) | 0,95 |
| Жиры (г) | 0,69 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,1 |
| Белки (г) | 3,04 |
| Клетчатка (г) | 3,25 |
| Соль (г) | 0,08 |
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
