Вымойте и обсушите спаржу, отрежьте жесткие концы и нарежьте стебли кружочками, оставив верхушки целыми.
На антипригарной сковороде разогрейте чеснок с оливковым маслом extra virgin, добавьте спаржу и обжарьте.
Добавьте полстакана воды, посолите и готовьте 15 минут.
В миске смешайте яйца, пармезан и щепотку соли.
Когда спаржа будет готова, влейте яичную смесь в сковороду, разровняйте ложкой и готовьте по 5 минут с каждой стороны.
Чтобы перевернуть омлет, используйте крышку, переложите его на тарелку и промокните бумажным полотенцем. Подавайте горячим, теплым или холодным.
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Миска
Хранить в холодильнике один день и разогреть перед употреблением.
Можно приготовить также в духовке или в аэрофритюрнице.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 88,96 |
| Углеводы (г) | 2,09 |
| из которых сахара (г) | 2,09 |
| Жиры (г) | 5,01 |
| из которых насыщенные (г) | 2,08 |
| Белки (г) | 8,37 |
| Клетчатка (г) | 1,1 |
| Распродажа | 0,12 |
