Простая, но эффектная закуска. Если вы любите контраст вкусов, здесь вы найдёте кисло-сладкий карамелизированный лук с пикантностью осьминога и солоноватостью бурраты
Отварите осьминога в не слишком солёной воде с морковью и луком; если осьминог весит полкило, рассчитывайте примерно 30 минут плюс время остывания, которое должно проходить в том же бульоне.
Нарежьте лук тонко и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте две чайные ложки коричневого сахара и влейте два столовые ложки красного вина. Готовьте 10 минут на слабом огне, пока лук не разойдётся, затем добавьте чайную ложку бальзамического уксуса.
Отрежьте щупальце осьминога и положите его на слегка смазанную антипригарную сковороду. Посыпьте сладкой паприкой и быстро обжарьте несколько минут на сильном огне. Выложите на тарелку с помощью кулинарного кольца лук, затем буррату и, наконец, осьминога. Украсьте каплями бальзамика.
Не выливайте воду после варки осьминога. Её можно использовать для бульона к ризотто с морепродуктами
Italia
| Энергия (ккал) | 149,56 |
| Углеводы (г) | 3 |
| из которых сахара (г) | 3 |
| Жиры (г) | 11,67 |
| из которых насыщенные (г) | 6,77 |
| Белки (г) | 8,09 |
| Клетчатка (г) | 0,37 |
| Распродажа | 0,11 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
