Очистить креветки, удалив голову, панцирь и кишечник, оставив хвост.
Взбить яйца с щепоткой соли и перца в миске.
Смешать миндальные лепестки с кукурузной мукой на тарелке.
Обмакнуть креветки в яйцо, затем в смесь миндаля и кукурузной муки, повторяя для двойной панировки.
Для варианта в духовке выложить креветки на противень с пергаментом, добавить немного оливкового масла extra virgin и готовить при 200°C 10-15 минут.
Для жареного варианта обжарить креветки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла пару минут.
Выложить креветки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать креветки с соусом и наслаждаться.
Подходит для людей с целиакией и идеальна для любого случая.
Italia, Lazio
