Подогреть молоко с съедобной лимонной цедрой.
Взбить желтки с сахаром до пышной массы, затем добавить просеянную кукурузную крахмал.
Влить кипящее молоко в массу через сито, переложить в кастрюльку и готовить на слабом огне до загустения.
Охладить заварной крем в ледяном противне, накрыв пищевой пленкой в контакт.
Очистить яблоки и нарезать их тонкими ломтиками, поместить в контейнер с лимонным соком и оставить мариноваться в холодильнике.
Взбить яйца с сахаром, затем добавить молоко, масло, ваниль и щепотку соли.
Вмешать просеянные муку и разрыхлитель, при желании добавить одно яблоко кубиками.
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, добавить заварной крем и выложить ломтики яблок.
Посыпать коричневым сахаром и выпекать в разогретой духовке при 180°C 45-50 минут.
Разъемная форма
Венчик
Сито
Кастрюлька
Ледяной противень
Пищевая пленка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Идеально употреблять теплым с чаем или кофе.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 139,7 |
| Углеводы (г) | 27,43 |
| из которых сахара (г) | 17 |
| Жиры (г) | 2,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,83 |
| Белки (г) | 3,87 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Распродажа | 0,08 |
