Очистите люпины от кожицы и положите их в небольшой блендер вместе с водой, пищевыми дрожжами, лимонным соком, оливковым маслом extra virgin и солью. Взбейте до получения гладкой массы.
Перелейте получившийся крем в небольшую кастрюльку.
Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте деревянной ложкой или венчиком.
Готовьте до получения густой консистенции, которая отходит от стенок кастрюльки.
Выключите огонь и немедленно перелейте массу в форму или корзинку, хорошо разровняв поверхность.
Дайте остыть при комнатной температуре около 30 минут, затем уберите в холодильник и оставьте застывать минимум на 4 часа.
После застывания выньте сыр из формы и нарежьте его ломтиками или кубиками перед подачей.
Хранить в холодильнике не более 5 дней.
Отлично сочетается с тостами и свежими помидорами черри. Его также можно использовать как намазку для бутербродов.
Italia
| Энергия (ккал) | 223,01 |
| Углеводы (г) | 45,19 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 1,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,17 |
| Белки (г) | 10,22 |
| Клетчатка (г) | 3,41 |
| Распродажа | 0,41 |
