Безглютеновое и безлактозное печенье, приготовленное из хрустящих мюсли, спелого банана и хрустящего крема из чуфы. Простое и быстрое, оно не поднимается при выпечке: после остывания становится рассыпчатым и стабильным.
Сделайте связующую основу: в миске разомните банан вилкой до гладкого крема.
Добавьте столовую ложку хрустящего крема из чуфы и щепотку соли, хорошо перемешивая, чтобы соединить жиры с фруктом.
Добавьте мюсли в миску.
Перемешивайте ложкой, пока все хлопья и кусочки сухофруктов не будут хорошо покрыты бананово-чуфной смесью.
Сформируйте печенье: берите ложки теста, выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом, и придавливайте, чтобы получились диски толщиной около 1 см.
Помните, что это печенье не увеличивается при выпечке, поэтому форма, которую вы придадите ему сырым, останется окончательной.
Выпекайте при 170°C (статический режим) примерно 12–15 минут.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть на противне: крем из чуфы и сахара банана затвердеют
Italia
