Переизмельчённая мука из твёрдой пшеницы, сорт Senatore Cappelli. Наша мука получается путём помола чистой пшеницы Senatore Cappelli. Пшеница выращивается на территориях, наиболее подходящих и исторически предназначенных для выращивания этого ценного сорта, таких как равнина Фоджи, север Базиликаты, а также холмы Матеры. Полученная мука имеет бледно-жёлтый цвет, с приятной на ощупь гранулометрией и легко поддаётся обработке. Аромат напоминает типичный запах, который ощущается при входе в старую мельницу. Качество этого продукта обусловлено превосходной цепочкой производства, начиная с выбора сортов и земель и заканчивая выбором мельницы для щадящей переработки. Идеально подходит для приготовления хлеба, пиццы, фокаччи, свежей пасты, солёных закусок и всех хлебобулочных изделий, также можно приготовить отличный солёный штрудель. Её можно смешивать с другой мукой или мукой-крупкой. Максимум её сущности раскрывается в домашнем хлебе и фокачче. Выпечка на основе муки-крупки всё больше возвращается в моду после того, как её вытеснила мука из мягкой пшеницы. На протяжении многих веков итальянские семьи хранили зёрна твёрдой пшеницы, сушили их и при необходимости перемалывали в муку-крупку, чтобы затем печь хлеб.
Цена с НДС включительно
Переизмельчённая мука из твёрдой пшеницы, сорт Senatore Cappelli. Наша мука получается путём помола чистой пшеницы Senatore Cappelli. Пшеница выращивается на территориях, наиболее подходящих и исторически предназначенных для выращивания этого ценного сорта, таких как равнина Фоджи, север Базиликаты, а также холмы Матеры. Полученная мука имеет бледно-жёлтый цвет, с приятной на ощупь гранулометрией и легко поддаётся обработке. Аромат напоминает типичный запах, который ощущается при входе в старую мельницу. Качество этого продукта обусловлено превосходной цепочкой производства, начиная с выбора сортов и земель и заканчивая выбором мельницы для щадящей переработки. Идеально подходит для приготовления хлеба, пиццы, фокаччи, свежей пасты, солёных закусок и всех хлебобулочных изделий, также можно приготовить отличный солёный штрудель. Её можно смешивать с другой мукой или мукой-крупкой. Максимум её сущности раскрывается в домашнем хлебе и фокачче. Выпечка на основе муки-крупки всё больше возвращается в моду после того, как её вытеснила мука из мягкой пшеницы. На протяжении многих веков итальянские семьи хранили зёрна твёрдой пшеницы, сушили их и при необходимости перемалывали в муку-крупку, чтобы затем печь хлеб.
